قیمت مصوب شکر مصرف کننده و درب کارخانه ابلاغ شد

قیمت مصوب شکر مصرف کننده و درب کارخانه ابلاغ شد
معاون توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی در نامه ای قیمت مصوب شکر مصرف کننده و درب کارخانه را ابلاغ کرد. به گزارش پایگاه خبری اقتصادغذا «فود پرس»، احمد خانی نوذری سرپرست معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی در نامه ای با اشاره به مصوبه کارگروه تنظیم بازار  مورخ ۱۴۰۲/۰۳/۰۶ قیمت مصوب شکر برای مصرف کننده مطابق با برآورد کارشناسی سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان را از قرار هر کیلوگرم …
ادامه مطلب

افزایش بیش از ۴۰ درصدی قیمت شکر بدون اعلام رسمی

افزایش بیش از ۴۰ درصدی قیمت شکر بدون اعلام رسمی
مهر نوشت:چرا با وجود اینکه از ابتدای سال جاری شاهد افزایش قیمت قند و شکر در بازار هستیم، دولت نرخ آن را به طور رسمی اعلام نمی کند؟   تأمین امنیت غذایی یکی از مهم‌ترین وظایف دولت‌ها در راستای حیات جامعه است. برخی کالاها در بین اقلام غذایی از اهمیت بیشتری برخوردارند زیرا یا ماده اولیه محصولات دیگر به شمار می‌روند یا مانند گندم قوت غالب مردم محسوب می‌شوند. تولید …
ادامه مطلب

قیمت جدید شکر و سرانجام قندی‌های بورس

قیمت جدید شکر و سرانجام قندی‌های بورس
چرا نرخ مصوب شکر افزایش یافت و چه تاثیری بر شرکت‌های صنعت قند و شکر در بورس خواهد داشت؟   اوایل هفته جاری نرخ جدید شکر اعلام شد و قیمت مصوب این محصول از ۱۸ هزار تومان به ازای هر کیلو با یک رشد نزدیک به ۴۲ درصدی به ۲۵۵۰۰ تومان افزایش یافت. در همین راستا، شرکت‌های قندی بورس تهران نیز هرکدام با انتشار اطلاعیه‌ای از افزایش قیمت محصولات خود …
ادامه مطلب

قیمت جهانی شکر سر فلک گذاشت - رکورد ۱۱ ساله قیمت شکر شکست...

قیمت جهانی شکر سر فلک گذاشت - رکورد ۱۱ ساله قیمت شکر شکست...
قیمت جهانی شکر، در بالاترین سطح ۱۱ ساله   ایسنا:  معامله‌گران، تولیدکنندگان و تحلیلگران در مورد چشم‌انداز قیمت‌های بالای شکر خوش‌بین بودند در حالی که برخی از آنها پس از رسیدن شکر به بالاترین سطح ۱۱ تا ۱۱.۵ سال گذشته در هفته گذشته احتیاط کردند. قیمت شکر خام در بورس بین قاره‌ای (ICE) با ۳۷ درصد افزایش از ژانویه به ۲۷.۴۱ سنت در هر پوند در هفته گذشته در بحبوحه …
ادامه مطلب

انواع متفاوت ملاس

انواع متفاوت ملاس
                              انواع متفاوت ملاس ملاس شفاف یا شکر قهوه ای نوع یک ملاس شفاف وقتی به دست می آید که شربت حاصل از جوشیدن چغندر قند و نیشکر ، در ابتدای مراحل جوشیدن باشد. بنابراین رنگ آن روشن بوده و طعم و مزه شیرین تری دارد به همین دلیل در پخت و پز استفاده می شود. …
ادامه مطلب

ملاس چیست؟

ملاس چیست؟
ملاس چیست؟ شیره یا ملاس (mélasse) عصاره ای غلیظ ، تیره و چسبناک و یک محصول جانبی در روند تهیه شکر از چغندر قند یا نیشکر است.ملاس شیرین کننده ای است که به عنوان یک محصول جانبی از فرایند ساخت قند تشکیل می شود. نخست ، نیشکر و چغندر قند خرد و له شده و عصاره آن استخراج می شود. سپس عصاره جوشانده شده و به شکل کریستال های شکر …
ادامه مطلب

ترفند تشخیص شکر قهوه ای تقلبی از اصل

ترفند تشخیص شکر قهوه ای تقلبی از اصل
ترفند تشخیص شکر قهوه ای تقلبی از اصل ما دو نوع شکر برای مصرف داریم که یکی شکر سفید و معمولی که اکثرا مورد استفاده قرار می گیرد و دیگری شکر قهوه ای که استفاده کمتری دارد ، باید گفت که شکر قهوه ای همان شکر سفید تصفیه نشده است. در واقع اگر در فرایند تولید ، ماده ای به نام ملاس از شکر جدا نشود در این صورت شکر …
ادامه مطلب