معاون توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی در نامه ای قیمت مصوب شکر مصرف کننده و درب کارخانه را ابلاغ کرد. به گزارش پایگاه خبری اقتصادغذا «فود پرس»، احمد خانی نوذری سرپرست معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی در نامه ای با اشاره به مصوبه کارگروه تنظیم بازار  مورخ ۱۴۰۲/۰۳/۰۶ قیمت مصوب شکر برای مصرف کننده مطابق با برآورد کارشناسی سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان را از قرار هر کیلوگرم …

ادامه مطلب

مهر نوشت:چرا با وجود اینکه از ابتدای سال جاری شاهد افزایش قیمت قند و شکر در بازار هستیم، دولت نرخ آن را به طور رسمی اعلام نمی کند؟   تأمین امنیت غذایی یکی از مهم‌ترین وظایف دولت‌ها در راستای حیات جامعه است. برخی کالاها در بین اقلام غذایی از اهمیت بیشتری برخوردارند زیرا یا ماده اولیه محصولات دیگر به شمار می‌روند یا مانند گندم قوت غالب مردم محسوب می‌شوند. تولید …

ادامه مطلب

چرا نرخ مصوب شکر افزایش یافت و چه تاثیری بر شرکت‌های صنعت قند و شکر در بورس خواهد داشت؟   اوایل هفته جاری نرخ جدید شکر اعلام شد و قیمت مصوب این محصول از ۱۸ هزار تومان به ازای هر کیلو با یک رشد نزدیک به ۴۲ درصدی به ۲۵۵۰۰ تومان افزایش یافت. در همین راستا، شرکت‌های قندی بورس تهران نیز هرکدام با انتشار اطلاعیه‌ای از افزایش قیمت محصولات خود …

ادامه مطلب

قیمت جهانی شکر، در بالاترین سطح ۱۱ ساله   ایسنا:  معامله‌گران، تولیدکنندگان و تحلیلگران در مورد چشم‌انداز قیمت‌های بالای شکر خوش‌بین بودند در حالی که برخی از آنها پس از رسیدن شکر به بالاترین سطح ۱۱ تا ۱۱.۵ سال گذشته در هفته گذشته احتیاط کردند. قیمت شکر خام در بورس بین قاره‌ای (ICE) با ۳۷ درصد افزایش از ژانویه به ۲۷.۴۱ سنت در هر پوند در هفته گذشته در بحبوحه …

ادامه مطلب

                              انواع متفاوت ملاس ملاس شفاف یا شکر قهوه ای نوع یک ملاس شفاف وقتی به دست می آید که شربت حاصل از جوشیدن چغندر قند و نیشکر ، در ابتدای مراحل جوشیدن باشد. بنابراین رنگ آن روشن بوده و طعم و مزه شیرین تری دارد به همین دلیل در پخت و پز استفاده می شود. …

ادامه مطلب

  انواع مختلف شکر انواع شکر سفید شکر گرانول: از شکر گرانول معمولاً برای نوشیدنی‌های گرم یا پخت‌وپز استفاده می کنند. شکر بسیار ریز یا کستر (Caster): این نوع شکر کریستال‌های کوچکی داشته و استفاده از آن در تهیه دسرهایی چون موس یا پودینگ مفید است. شکر قنادی یا پودر قند: این نوع شکر نیز ریز بوده و تولیدکنندگان آن را آسیاب و الک می‌کنند. از این نمونه شکر برای شیرینی، بستنی و …

ادامه مطلب

خواص شکر سفید و قهوه‌ای شکر سفید و قهوه ای از پرکاربردترین انواع شکر‌ها می‌باشند، که در تولید اکثر مواد غذایی از جمله آبمیوه، مربا، کیک و… مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما کاربرد آن‌ها به موارد خوراکی محدود نمی‌شود در زمینه‌های بهداشتی و غیره نیز کاربرد دارند. از خواص شکر سفید و قهوه‌ای می‌توان به ایجاد انرژی، رفع مشکلات گوارشی، برخورداری از مواد معدنی، ساخت لایه بردار‌ها و… اشاره کرد. …

ادامه مطلب